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一肖一碼:20年坚持做一杯好奶,蒙牛供应链管理是如何炼成的?

时间:2019/8/5 14:21:59   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:1999年,蒙牛从一间53平方米的出租房里起步,经过20年艰苦奋斗,成功跻身全球乳业十强,实现了“草原牛”“中国牛”到“世界牛”的跨越式发展。乳业是一个特殊行业,产业链长,涉及种植业、畜牧业、工业和服务业等多个环节。一杯好牛奶从牧场到餐桌,没有严格的供应链管理系统是无法保证乳品的...
        1999年,蒙牛从一间53平方米的出租房里起步,经过20年艰苦奋斗,成功跻身全球乳业十强,实现了“草原牛”“中国牛”到“世界牛”的跨越式发展。

乳业是一个特殊行业,产业链长,涉及种植业、畜牧业、工业和服务业等多个环节。一杯好牛奶从牧场到餐桌,没有严格的供应链管理系统是无法保证乳品的质量安全和产品品质的。二十年来,蒙牛的供应链管理从创业之初的“先建市场,后建工厂”策略,快速进化为一套完善的奶源、仓储、配送的智慧化供应链管理系统,也为中国乳业供应链管理提供了宝贵的经验。

奶源管理,供应链管理的根本

乳品品质第一决定要素是奶源,“得奶源者得天下”。在公司成立之初,蒙牛创始团队就十分重视奶源管理,并清醒的认识到奶源的可持续发展,直接关系到蒙牛乳业可持续生态圈的建设和发展。

经过十来年的摸索,蒙牛在发展过程中逐步确立了可持续发展的奶源管理策略,积极布局上游优质奶源资源,创新奶源管理模式。从2002年开始,蒙牛先后帮助合作牧场实现了六次产业升级:2002-2006年从分户饲养到户户送奶;2003-2006年从分户饲养到集中挤奶;2007-2008年实现了奶源采集的机械化;2009-2013年小户变大户,集约化牧场取代个体奶户的供奶,实现了牧业产业的规模化经营,牧业生产由小农生产的自然经济迈入工业化生产;2013-2016年实现了牧场养殖的现代化,蒙牛在伙伴牧场推广全混合日粮(TMR)技术,奶牛单产可实现30%的提升。TMR实现了产业发展由粗放型向集约型的转变,奶牛养殖业由工业化向现代化转变,建成现代化牧场。

近年来,蒙牛成立了奶源事业部进行统一管理,通过整合布局国内外产业链资源,打造高品质奶源。在公司内部,蒙牛聚焦“升质量、降成本、优结构、理节奏、调布局”,提升奶源综合竞争力,推进奶源供给改革和产品创新,实现源头的可持续发展。

 


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